Если говорить о ножах, то я их заказывала вот на этом
https://www.tojiro.ru/catalog/razdelochnye_doski/ сайте. У меня на работе есть такие ножи (я работаю официантом в ресторане) и все повара очень хвалят их. Я стараюсь баловать себя самыми изысканными блюдами, приготовленными собственноручно. И они были бы просто невозможны без хороших качественных ножей.