Мне кажется, что конкретной специализации нет. В каждой школе преподают большинство специальностей. А так, если хотите пройти
обучение java с нуля в Харькове, то обратитесь в школу Hillel. Вы можете более подробно о них почитать в интернете. Особенно обратите внимание на отзывы в Гугл Картах. Кстати, очень удобно, что сможете выбрать себе преподавателя. Курсы у каждого начинаются в разное время.