Да, это правда. Пища в мультиварке на выставленных специальных программах очень полезна. В мультиварке Tefal
https://kasta.ua/brand/Tefal/multivarki/ , которой я пользуюсь очень давно есть режим "пароварка", подходит для тех, кому нельзя кушать жареную пищу.
Вы закладываете то количество продуктов, которое написано в книге рецептов, и готовое блюдо получается идеальным, так как нет возможности переборщить с маслом или некоторыми специями.
В некоторых моделях предусмотрена программа sous-vide, она готовит продукты несколько часов при низкой температуре без достатка кислорода, сохраняя при этом все полезные витамины и питательные вещества. Так, что можно сказать, что все блюда в мультиварке действительно полезны.